Kimchin valmistus meneillään Koreassa
Korean DKT:ssa kotitaloudet, osuuskuntatilat ja ravintolat ovat tällä hetkellä kiireisiä valmistaessaan kimchia tulevan talven tarpeisiin.
Kimchi on kiinankaalista valmistettua, voimakkaasti maistettua lisuketta joka kuuluu olennaisena osana korealaiseen ruokapöytään. Kimchin yleisimpiä mausteaineita ovat sipulit, paprika ja inkivääri.
Arvostetuinta kimchia valmistetaan yleensä kotona, mutta viime vuosina Korean DKT:ssa markkinoille on tullut myös teollisesti valmistettuja kimcheja.
16.11.2010 (VOR)
Lisätietoa Kimchista:
Uriminzokkiri-kanavan video kimchista: http://www.youtube.com/user/uriminzokkiri#p/u/8/7gTDUtKkGkY
Wikipedia: http://fi.wikipedia.org/wiki/Kimchi